Τρίχρωμα Cupcakes συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με Nestlé Dessert
Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει μαζί σας τρίχρωμα Cupcakes με πολύ σοκολάτα!
25 λεπτά
Εύκολη
12 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη γέμιση:
- 225γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασίαδωματίου
- 65γρ. κρυσταλλικη ζάχαρη
- 1 αυγό
- 60γρ. κουβερτούραNESTLÉ DESSERT Πραλίνα ψιλοκομμένη
Υλικά για τα cupcake:
- 210γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 240γρ. καστανή ζάχαρη
- 30γρ. κακάο σκόνη άγλυκο
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
- ½ κ.γ. αλάτι
- 2 βανίλιες
- 250ml νερό
- 85ml σπορέλαιο
- 1 κ.σ. ξύδι
Για την επικάλυψη:
- κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT (100γρ.)
- 100γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT Λευκή
- 100γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT Γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκτέλεση για τη γέμιση:
- Χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το αυγό στο μίξερ, ώσπου να έχετε μία απαλή κρέμα.
- Αδειάστε το μίγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα κομματάκια κουβερτούρας με μια σπάτουλα και αφήστε στην άκρη.
Εκτέλεση για τα cupcake:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170°C. Σε ένα ταψάκι για μάφιν με 12 θήκες βουτυρώστε ή βάλτε χάρτινες θήκες. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά και σε ένα άλλο τα υγρά. Στο μπολ με τα στερεά κάντε μια μικρή λακκουβίτσα και ρίξτε τα υγρά σιγά - σιγά ανακατεύοντας με το σύρμα ώσπου να ενωθούν.
- Μοιράστε το μίγμα του cake στις 12 θήκες και από πάνω σε κάθε ένα από αυτά ρίξτε στο κέντρο τους από μια γεμάτη κουταλιά της σούπας από την γέμιση.
- Ψήστε για 25 λεπτά.
Εκτέλεση για την επικάλυψη:
- Λιώστε τις κουβερτούρες και διακοσμήστε τα γλυκά σας.
