Σοκολατένιο Ψωμί του Τοστ Συνταγή με κουβερτούρα Nestlé Dessert
Φτιάξτε σοκολατένιο ψωμί του τοστ!
45 λεπτά
Εύκολη
1 ΜΕΡΙΔΑ
6 ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ
- 3 κ.γ. καφές στιγμής
- 30 γρ κακάο Nestle Dessert
- κ.σ. καυτό νερό
- 140 γρ φρέσκο γάλα πλήρες
- 60 γρ κρέμα γάλακτος
- 300 γρ αλεύρι σκληρό
- 40 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. ξερή μαγιά
- 25 γρ αυγό ελαφρά χτυπημένο
- 30 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε τον καφέ, το κακάο και το νερό μέχρι να πάρουμε μια πάστα. Παράλληλα σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα και τα ζεσταίνουμε ελαφρά μέχρι να φτάσουν τη θερμοκρασία δέρματος. (δεν θέλουμε το μείγμα να κάψει για να μην καεί η μαγιά).
- Αδειάζουμε εκεί το μείγμα με το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την άχνη, το αλάτι και τη μαγιά και σε αυτό το μείγμα ρίχνουμε το μείγμα με τα υγρά. Προσθέτουμε και το αυγό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε το μείγμα για 15 λεπτά ώστε να απορροφηθούν τα υγρά καλά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στο μίξερ και ξεκινάμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να πάρουμε μια απαλή ζύμη.
- Προσθέτουμε και το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να το πάρει όλο και μετά μέχρι να πάρουμε μια πολύ λεία και ελαστική ζύμη.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ και αφού το σκεπάσου-με με μεμβράνη το αφήνουμε για τουλάχιστον μια ώρα μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του.
- Αδειάζουμε σε μια ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια και αφαιρούμε τον επιπλέον αέρα του. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη περίπου 300 γρ το κάθε ένα και σχηματίζουμε από το κάθε ένα μια μπάλα. Αλευρώνουμε ελαφρά και τα βάζουμε ξανά στο μπολ για 30 λεπτά.
- Σχηματίζουμε 2 καρβελάκια και βάζουμε το κάθε ένα σε βουτυρωμένες φόρμες μακρόστενες 10Χ20 εκ. Αφήνουμε μέσα σε κλειστό φούρνο να φουσκώσουν για μια με μιάμιση ώρα. Αφαιρούμε από το φούρνο
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο, αφαιρούμε από τη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα.
