Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας με Καρύδια Συνταγή με Nestlé Dessert
Λαχταριστή συνταγή 8 ατόμων για νηστίσιμο κέικ με σοκολάτα και καρύδια. Απολαύστε το παρέα με την οικογένειά σας και δώστε άλλη γεύση στη νηστεία!
50 λεπτά
Εύκολη
8 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για ένα ταψάκι διαμέτρου 23εκ.
- 190γρ. λάδι (ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο)
- 100γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT ψιλοκομμένη
- 240γρ. χυμός πορτοκάλι (περίπου 2-3 πορτοκάλια)
- 25γρ. κονιάκ
- 200γρ. ζάχαρη
- 100γρ. σταφίδες
- 100γρ. καρύδια
- 390γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1κ.γ. σόδα
- 1-2κ.γ. κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Λαδώνουμε ελαφρά το ταψάκι, το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και μετά το βγάζουμε και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Διαφορετικά μπορούμε να στρώσουμε και λαδόκολλα.
- Ανάβουμε το φούρνο στους 170-175 βαθμούς (αέρα).
- Τρίβουμε τα καρύδια (ανάλογα με τα γούστα μας είτε σκόνη είτε πιο χονδροκομμένα) και αν θέλουμε μουλιάζουμε τις σταφίδες στο κονιάκ.
- Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα σε τρίμματα.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη 3-4' και προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι (προσέχουμε γιατί πιτσιλάει). Στραγγίζουμε τις σταφίδες και ρίχνουμε το κονιάκ μέσα. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τη σόδα και την κανέλα και τα ρίχνουμε μέσα στο υγρό μείγμα. Χτυπάμε με το μίξερ τόσο όσο να ομογενοποιηθεί, όχι περισσότερο. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε τα καρύδια, τις σταφίδες, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα σιλικόνης κατά προτίμηση.
- Ρίχνουμε στο ταψάκι και ψήνουμε για 50' περίπου(στα 40' μπορούμε να κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ελέγχουμε μετά από 10' με οδοντογλυφίδα, αν βγαίνει καθαρή είναι έτοιμο, αλλιώς αφήνουμε λίγο ακόμα).
Ανακαλύψτε περισσότερες εύκολες και γρήγορες συνταγές γλυκών.
