Muffins Μπανάνα Γιαούρτι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με Nestlé Dessert
Φτιάξτε μάφιν με μπανάνα και γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη!
20 λεπτά
Μέτρια
6 ΜΕΡΙΔΕΣ
ανά μερίδα
ΥΛΙΚΑ
- 120 γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 1 κ.σ. κορνφλάουρ
- 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- 2 πρέζες αλάτι
- 100 γρ κουβερτούρα Nestle Dessert σε κομματάκια 0,5 εκ.
- 40 γρ. κακάο
- 2 μέτρια αυγά
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 40 γρ. βούτυρο καρύδας λιωμένο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 γρ καστανή ζάχαρη
- 3 μπανάνες πολύ ώριμες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα Ετοιμάζουμε μια φόρμα κάπκέικ βουτυροκακαόνωντάς τη. Δεν χρησιμοποιούμε χαρτάκια γιατί η ζύμη κολλάει επάνω τους.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κορνφλάουρ, τη σόδα το αλάτι και τη σοκολάτα. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γιαούρτι, το βούτυρο, τη βανίλια, τη ζάχαρη.
- Παράλληλα σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις ανακατεύουμε με το μείγμα του γιαουρτιού.
- Προσθέτουμε μέσα το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά ίσα να ανακατευτούν τα υλικά.
- Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες για μάφιν.
- Ψήνουμε για 18 - 20 λεπτά.
- Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν τα μάφιν πάνω σε σχάρα.
- Αφαιρούμε από τις θήκες και σερβίρουμε.
