Μελομακάρονα Σοκολάτας συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με Nestlé Dessert
Συνταγή για μπισκοτένια μελομακάρονα με σοκολάτα.Τα πιο γλυκά Χριστούγεννα με μοναδικές συνταγές από τον Άκη!
20 λεπτά
Εύκολη
70 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το 1ο μείγμα
- 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
- 400 γρ. σπορέλαιο
- 180 γρ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. άχνη ζάχαρη
- ½ κ.γ. γαρίφαλλο
- 2-3 κ.γ. κανέλα
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Υλικά για το 2ο μείγμα
- 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
- 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
Υλικά για σιρόπι
- 500 ml νερό
- 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 150 γρ. μέλι
- 3 στικ κανέλας
- 3 ολόκληρα γαρίφαλλα
- 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση
Για την επικάλυψη
- 340 γρ. κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT 65% κακάο
Για διακόσμηση
- 100 γρ. κουβερτούρα λευκή NESTLÉ DESSERT
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν 3-4 ώρες πριν αρχίσετε τα μελομακάρονα για να προλάβει να κρυώσει.
- Μόλις πάρει μια βράση αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το μέλι.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Βάλτε στη συνέχεια όλα τα υλικά του 1ου μείγματος και ανακατέψτε τα με ένα σύρμα.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα υλικά του 2ου μείγματος και προσθέστε το 1ο μείγμα.
- Ανακατέψτε πολύ απαλά με τα χέρια, το πολύ για 10 δευτερόλεπτα για να μην κόψει το μείγμα.
- Πλάστε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα (3-4 εκ. διάμετρο, 30 γρ. το καθένα) και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να τραγανίσουν.
- Μόλις είναι έτοιμα, ρίξτε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήστε τα για 30 δευτερόλεπτα.
- Βάλτε τα στο ψυγείο και μόλις κρυώσουν βουτήξτε τα σε λιωμένη σοκολάτα για να τα καλύψετε.
- Προαιρετικά μπορείτε να διακοσμήσετε με λευκή κουβερτούρα.
