Sensational burger με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια

Καθαρίστε, κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και στη συνέχεια σε πολύ λεπτές φέτες. Ρίξτε το σε ένα μπολ, βάλτε αλάτι, το αλεύρι και με τα χέρια σας πιέστε το κρεμμύδι μέσα στο αλεύρι για να απελευθερώσει τα υγρά του και να κολλήσει επάνω του περισσότερο αλεύρι με αποτέλεσμα να γίνεται πιο τραγανό στο τηγάνισμα.

Κοσκινίστε με μια σήτα και τηγανίστε σε ένα κατσαρολάκι με αρκετό ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά για 3 με 4 λεπτά μέχρι να πάρει ιδανικό χρώμα

Σε ένα δεύτερο κατσαρολάκι ρίξτε τα μανιτάρια και με 1 κ.σ. ελαιόλαδο σοτάρετε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαγειρευτούν μέσα σε αυτά για 5 λεπτά.

Ρίξτε το μαϊντανό, το μέλι, αλάτι, ανακατέψτε και αποσύρετε από την εστία.

Ψήστε τα μπιφτέκια βάση των οδηγιών χρήσης. Τοποθετήστε από μια λεπτή φέτα τομάτας σε κάθε μπιφτέκι την τελευταία φορά που θα τουμπάρετε κατά τη διαδικασία ψησίματος του για να ζεσταθεί και να πάρει την αίσθηση ψητής τομάτας.

Ανοίξτε τα ψωμάκια που ιδανικά θα πρέπει να είναι ζεστά είτε αναθερμαίνοντας τα στο φούρνο, είτε περνώντας τα από το γκριλ (ακόμη και τον φούρνο μικροκυμάτων) και ξεκινήστε να συνθέτετε τα μπέργκερ ξεκινώντας από τα φύλλα iceberg. Συνεχίστε με το μπιφτέκι και την τομάτα, τις πίκλες, τα μαγειρεμένα μανιτάρια, τα τηγανιτά κρεμμύδια και τέλος το καπάκι. Σερβίρετε άμεσα και απολαύστε.