Πάσχα μένουμε σπίτι με καλή διατροφή

Ιωσήφ Αλεξανδρίδης

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M(med)Sc

Φέτος, το Πάσχα είναι διαφορετικό από τα προηγούμενα. Δε θα πάμε στο χωριό, δε θα έρθουμε σε επαφή με την εξοχή, θα μείνουμε σπίτι. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι η ψυχολογική κόπωση θα πρέπει να μας οδηγήσει στο υπέρμετρο φαγητό, διότι όταν οι δύσκολες μέρες περάσουν, το καλοκαίρι θα πρέπει να μας βρει υγιής και δυνατούς χωρίς να προσπαθούμε να χάσουμε τα κιλά που πήραμε τις μέρες αυτές.

Είναι γνωστό ότι κατά την περίοδο των εορτών, το βάρος μας αυξάνεται. Πόσο μάλλον τώρα που μένουμε περισσότερο μέσα στο σπίτι. Τις μέρες του Πάσχα τρώμε περίπου 3 φορές περισσότερο. Ένα πασχαλινό γεύμα μπορεί να φτάσει και να ξεπεράσει τις 4.000 θερμίδες, 2-3 φορές παραπάνω δηλαδή από το φυσιολογικό. Αυτό οφείλεται στην πληθώρα φαγητού και υπερβολική κατανάλωση γλυκών που υπάρχουν τριγύρω μας.

Για να αποφύγετε λοιπόν την υπερβολική αύξηση βάρους, ακολουθήστε τον παρακάτω Διατροφικό Οδηγό και χαρείτε τις γιορτές και το φαγητό σας!

• Προσοχή στις ποσότητες. ΌΛΑ ΜΕ ΜΕΤΡΟ:

Μπορείτε να πιείτε το ποτό σας, να φάτε το αγαπημένο σας γλυκό, χωρίς τύψεις αρκεί να είναι σε μικρές ποσότητες.

• Το πιάτο θα πρέπει να περιλαμβάνει:

50% λαχανικά, 25% άπαχο κρέας και 25% υδατάνθρακες (μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, ψωμί).

• Περιμένετε 15- 20 λεπτά πριν συνεχίσετε το φαγητό:

Όταν έχετε φάει μια ποσότητα φαγητού και αισθάνεστε ότι θέλετε κι άλλο, σταματήστε και περιμένετε λίγο. Θα δείτε ότι δεν θα πεινάτε. Διότι ο οργανισμός θέλει περίπου 20 λεπτά για να αισθανθεί κορεσμό.

• Πίνετε άφθονο νερό.

Η σωστή ενυδάτωση του οργανισμού βοηθά τη λειτουργία του μεταβολισμού. Κάνει τα νεφρά να λειτουργούν και δίνει κορεσμό.

• Διαλέξτε άπαχο κομμάτι κρέας

 Τα λιπαρά κομμάτια κρύβουν πολλές θερμίδες και «κακά λιπαρά».

• Αλκοόλ με μέτρο: Προτιμήστε κρασί ή μπύρα που έχουν λιγότερες θερμίδες. Πάντα με μέτρο φυσικά. Θυμηθείτε ότι η περίσσια αλκοόλ στο σώμα αποθηκεύεται σε λίπος. Αλκοόλ σε συνδυασμό με λιπαρά και αλάτι επιβαρύνει ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα.

• Τοποθετήστε ένα μπολ με φρούτα δίπλα από ένα μπολ με κουλουράκια:

Αυτό θα σας κάνει πάντα να θυμάστε ότι έχετε 2 επιλογές. Είναι στο χέρι σας να επιλέξετε κατά συνείδηση!

• Βάλτε κίνηση στη μέρα σας.

Στόχος είναι τα 30 λεπτά άσκηση την ημέρα. Επιτρέπεται και από τις αρχές αρκεί να τηρούμε τα μέτρα προστασίας.

• Δώσε έμφαση σε όμορφες στιγμές με την οικογένεια.

Μαγειρέψτε όλοι μαζί. Απολαύστε το γεύμα σας με μέτρο και καλή διάθεση!

Παρακάτω θα δείτε τη διατροφική αξία των τριών συνηθέστερων Πασχαλινών φαγητών

Αρνί

Το αρνί περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης. Προτιμήστε ένα άπαχο κομμάτι και αποφύγετε την πέτσα.

Μαγειρίτσα

Η μαγειρίτσα είναι ένα θρεπτικό πιάτο πλούσιο σε σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Παράλληλα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Κάλο είναι να περιοριστείτε σε 1 μικρό πιάτο. Αποφύγετε να τη συνδυάσετε μαζί με αυγό, τυρί και αρνί, διότι τότε η πρόσληψη χοληστερόλης και λιπαρών φτάνει στο κόκκινο.

Κοκορέτσι

Το κοκορέτσι περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών αλλά και χοληστερόλης λόγω του περιεχομένου του σε εντόσθια και συκώτι. Καταναλώστε με μέτρο.

Φυσικά δε ξεχνάμε ότι το φαγητό είναι και απόλαυση. Καλές γιορτές λοιπόν με υγεία, υπομονή, καλή διάθεση και Καλή Διατροφή!!!