Απολαυστικά Linguine με γαρίδες
 

• Καθάρισε τις γαρίδες και άσε πάνω τις ουρές. Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε λίγο ελαιόλαδο και σόταρε το κρεμμύδι το σέλερι και τα καρότα χοντροκομμένα.
• Πρόσθεσε τα κεφάλια και τα τσόφλια από τις γαρίδες και με μια κουτάλα πάτα τα να βγάλουν το ζουμί τους.
• Πρόσθεσε 1,5 λίτρο νερό, τον κύβο λαχανικών ΜAGGI και άστο για περίπου μια ώρα να βράσει μέχρι τα κεφάλια από τις γαρίδες να βγάλουν όλη τη γεύση τους. Πέρασε το ζωμό από ένα σουρωτήρι και κράτα το για τη σάλτσα.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίξε 2 κ.σ ελαιόλαδο και σόταρε ελαφρά το σκόρδο και τα τοματίνια κομμένα στη μέση. 
• Πρόσθεσε 1,5 κούπα του καφέ από τον ζωμό με τις γαρίδες και δυνάμωσε στο δυνατό την εστία. Άσε τη σάλτσα για 5 περίπου λεπτά να βράσει.
• Σε μια κατσαρόλα με νερό βράσε τα ζυμαρικά 3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Σούρωσέ τα και απευθείας ρίξε μέσα στη σάλτσα που βράζει. 
• Πρόσθεσε 5 κ.σ ελαιόλαδο, τα φύλλα βασιλικού χοντροκομμένα και τις γαρίδες ολόκληρες (χρειάζονται λιγότερο από 2 λεπτά για το ιδανικό αποτέλεσμα.

Νοιάζομαι tip: Φρόντισε όταν κάνεις ένα οικογενειακό τραπέζι, τα πιάτα που θα σερβίρεις να είναι σπιτικά και να έχουμε νοστιμιά. Ένας κύβος Maggi αρκεί για να γλείφουν τα δάχτυλά τους!